티스토리 뷰
계란 난각번호, 알고 먹자! 건강한 계란 고르는 법
매일 아침 식탁에 오르는 계란, 우리는 얼마나 알고 고르고 있을까요? 계란 위에 적힌 숫자, 바로 난각번호에는 계란의 생산 환경과 유통 정보가 담겨 있습니다. 이번 포스팅에서는 계란 난각번호의 의미부터 건강한 계란 고르는 팁까지 꼭 알아야 할 정보를 자세히 알려드릴게요!
목차
1. 계란 난각번호란?
난각번호란 계란 껍데기에 인쇄된 고유한 번호로, 해당 계란의 사육방식, 생산농장, 선별포장업체에 대한 정보를 담고 있습니다.
우리나라는 2020년부터 모든 식용 계란에 난각번호 표기를 의무화하고 있어, 消費者는 이를 통해 계란의 생산 이력을 직접 확인할 수 있습니다.
2. 난각번호의 숫자별 의미
난각번호는 총 10자리이며, 다음과 같은 구조로 되어 있습니다:
- ① 사육방식 (1자리 숫자)
→ 1: 방사 사육 / 2: 평사 / 3: 케이지 / 4: 기타 - ② 생산자 고유번호 (4자리 영문+숫자)
→ 농장 식별번호입니다. - ③ 선별포장업체 번호 (5자리)
→ 해당 계란이 포장된 공장의 코드입니다.
예시: 1AB12C3456 → 방사사육 계란으로, AB12 농장에서 C3456 포장공장에서 선별된 계란입니다.
3. 좋은 계란 고르는 방법
- ① 사육방식 1번 또는 2번을 우선 선택하세요. 동물복지 계란일 확률이 높습니다.
- ② 난각번호가 선명한 계란이 신선합니다. 지워진 번호는 유통기한이 임박했을 수 있습니다.
- ③ 유통기한 + 30일 이내 생산일자를 확인하세요. 계란은 오래되면 영양도 떨어집니다.
- ④ 인증 마크 (HACCP, 동물복지 등)이 있는 계란을 선택하면 더 안심할 수 있습니다.
4. 계란 보관 및 섭취 팁
계란은 반드시 냉장 보관이 기본입니다. 뾰족한 끝이 아래로 가게 보관하면 노른자가 중심에 유지되어 오래갑니다.
껍질이 깨진 계란은 세균 위험이 있으니 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한, 생계란은 위생 상태에 따라 식중독 위험이 있으니 가급적 완전 조리 후 섭취를 권장합니다.
난각번호 조회 서비스 바로가기
맺음말
이제 계란 위의 번호만 봐도 어떤 환경에서 만들어졌는지 알 수 있습니다. 하루 한 알, 건강을 지키는 계란도 제대로 알고 선택해보세요. 우리 가족의 건강은 식탁에서 시작됩니다!